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Bondades de la semilla de chía para la salud

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EL DÍA / 20 DE AGOSTO DE 2015

Posee alrededor de 23% de proteínas y tiene casi todos los aminoácidos

Si la chía aún no es parte de tu alimentación, tendrás que pensarlo dos veces. Esta histórica semilla era alimento básico tanto para los aztecas  como para los mayas, quienes eran fervientes consumidores.

Dándole diversos usos, solían producir desde harina hasta aceite y también se empleaban con fines medicinales. Además, gracias a que conservan sus propiedades antioxidantes por muchos años, las semillas de chía son ideales para llevarse de viaje, y perfectas por ser una superfood que te proporcionará una gran cantidad de energía durante el día. ¿Otro de sus más grandes beneficios? La puedes incorporar rápidamente en tu dieta diaria y de infinitas formas.

Conoce sus propiedades:

Calcio y Omega 3

Con más calcio que la leche, las semillas son perfectas para cuidar los huesos, y gracias a que contiene ocho veces la cantidad de Omega 3 que un salmón, la semilla es una fuente importante para ayudar a mantener vital el cuerpo así como a las células de la piel.

Antioxidantes

Esta histórica semilla tiene más antioxidantes que los arándanos, y te ayudará a mantener tanto tu cuerpo como tu piel joven. A la par, será un importante protector contra enfermedades, ya que se encarga de limpiar el cuerpo, ideal para ayudar a reducir el dolor tanto en articulaciones como a ayudar a quienes padecen diabetes o colesterol.

Fibras y proteínas

Su alto contenido de fibra te ayudará a mantener la digestión del cuerpo, ayudando a desintoxicarlo y a regularlo. Por ser también una alta fuente de proteína, si no comes huevo, la chía podrá ser un sustituto perfecto en galletas.

 

Chía: Conoce el riesgo que corres al consumir esta semilla

PERU.COM / VIDA SANA / 23 DE OCTUBRE DEL 2014

Lima. Uno de los alimentos que cada vez más personas han empezado a consumir por sus poderosos beneficios para la salud y sobretodo bajar de peso es la chía. Estas semillas se han vuelto el alimento clave en varias dietas, incluso se ha empezado a agregar en diferentes recetas de comidas y jugos. Sin embargo, especialistas han lanzado una advertencia antes de continuar con su consumo.

El Colegio Americano de Gastroenterología recomienda tener cuidado a la hora de ingerir estas semillas. Como se sabe, una de las formas de consumir chía, y que la mayoría de personas lo hace, es remojar las semillas en agua para que aumente su peso 27 veces y de esta manera se expanda en el estómago para que dé la sensación de llenura.

La advertencia que da el Colegio Americano de Gastroenterología es que se ha detectado casos en que la chía se expande antes de llegar al estómago, específicamente en el esófago. Por eso, las personas que tienen problemas a la hora de ingerir sus alimentos en esta parte del cuerpo, es mejor evitar su consumo. Para tal caso es mejor añadir la chía a alimentos consistentes para que pase de frente al estómago sin quedarse en el esófago.

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