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La granola tiene sus grandes beneficios

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La_granola_tiene_sus_grandes_beneficiosHOY / 24 DE OCTUBRE DE 2014 / POR EL DÍA

Es cualquiera de sus presentaciones es una opción para comer

Actualmente el acelerado ritmo de vida que llevamos nos impide tomarnos el tiempo necesario para alimentarnos correctamente.

Sin embargo, la granola, en cualesquiera de sus presentaciones, ya sea casera, empaquetada o en barra, es una magnífica opción para lograr una alimentación rica y saludable, ya que combina diferentes cereales, como la avena, y otros granos enteros.

Su consumo ayuda a prevenir problemas simples, como el estreñimiento, y otros más complejos, como el cáncer de colon.

La granola es una combinación de algunos alimentos naturales no procesados y suele ser una mezcla de miel, avena, semillas de linaza, nueces, almendras, maní, pasas y otros frutos como el coco.

Cada uno de estos ingredientes tiene un potencial nutritivo, de tal manera que todos reunidos logran un alimento altamente energético y nutritivo.

Propiedades y beneficios

Se considera a la granola como un alimento completo, porque contiene una buena variedad de vitaminas como A, B, C, D, E, minerales como calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo, cobre, hierro.

En cuanto a las proteínas, son todas de origen vegetal y tiene fuente de carbohidratos.

Receta de barra de granola

Ingredientes:
8 cucharadas de avena Integral
1/2 taza de trigo integral
1 cucharada de almendras partidas
1 cucharada de nueces partidas
2 cucharadas de pasas
2 duraznos bien picaditos
½ taza de manzanas bien picaditas.
½ cucharadita de canela en polvo
Pizca de nuez moscada
½ taza + 2 cdas. de azúcar crema
60 g de miel
125 g de manteca
Jugo de un limón

Preparación:

Precaliente el horno a 180 º. Engrase una fuente para horno.

Mezcle los ingredientes secos y las especias en un recipiente grande. Coloque la miel, el azúcar y la manteca en una olla pequeña, caliente a fuego moderado. Vierta esta mezcla sobre la granola y mezcle bien.

Coloque la mitad de la mezcla en la fuente. Mezcle las frutas s y el jugo de limón y vierta sobre esta. Agregue meticulosamente el resto de la mezcla. Cocine al horno durante 25 a 30 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar sin retirar de la fuente.

Una vez listo corte a la mitad y divida cada una de las mitades en seis barras sustanciosas.

Redaccion@eldia.com.do

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