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Los beneficios nutricionales y medicinales del apio

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POR EL DÍA

El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. No puede faltar a la hora de preparar caldos y platos tan completos, nutritivos y tradicionales como los potajes o pucheros.

Hipócrates ya lo utilizaba por sus propiedades medicinales y los romanos y griegos lo utilizaban tanto por sus usos culinarios como curativos.

Desde luego, es una verdura importante a incluir de forma habitual, en especial si estás haciendo dieta para adelgazar y quieres perder peso de forma saludable.

El apio se puede consumir cocinado y también crudo en ensaladas y para acompañar hummus y otros dips.

Propiedades nutricionales del apio

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra.

El apio es una verdura con acción antioxidante, cardioprotector, antibacteriana, diurética, antiinflamatorio, expectorante, depurativa, sedante, digestiva, inmunoestimulante, analgésico.

Beneficios para la salud del cosumo del apio

-Es uno de los diuréticos más potentes.

-Aumenta nuestras defensas naturales

-Debido a su acción expectorante, es muy útil para eliminar mucosidad

-Está indicado en dolencias con inflamación

-Produce una inhibición en el desarrollo de células cancerígenas

-Ayuda a depurar el organismo

-Estimula la eliminación de líquidos acumulados en el organismo

El apio es una hortaliza saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales.

-Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular

-El apio ayuda a reducir la tensión arterial

-Mejora el peristaltismo intestinal

-Favorece la reducción de los niveles de glucemia en sangre

-Está recomendado en dolencias articulares y reumatismo

-La fibra del apio ayuda a reducir el colesterol en sangre

-Es un excelente remineralizante

-Mejora los casos de gota, ácido úrico alto o hiperuricemia

-Puede aliviar los dolores articulares

-El apio combate los daños de los radicales libres

-Nos ayuda a prevenir el estreñimiento

-Puede contribuir a eliminar los cálculos renales y biliares

-Acelera la cicatrización de heridas

-Es de ayuda en casos de fatiga crónica o de astenia y cansancio

Tomado de www.ecocultor.com

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