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Los beneficios nutricionales y medicinales del apio

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El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. No puede faltar a la hora de preparar caldos y platos tan completos, nutritivos y tradicionales como los potajes o pucheros.

Hipócrates ya lo utilizaba por sus propiedades medicinales y los romanos y griegos lo utilizaban tanto por sus usos culinarios como curativos.

Desde luego, es una verdura importante a incluir de forma habitual, en especial si estás haciendo dieta para adelgazar y quieres perder peso de forma saludable.

El apio se puede consumir cocinado y también crudo en ensaladas y para acompañar hummus y otros dips.

Propiedades nutricionales del apio

El apio contiene vitaminas A, B1, B2, B6, B9, C y E, minerales como el potasio, sodio, calcio, zinc, magnesio, hierro, azufre, fósforo, cobre y silicio, aceite esencial y fibra.

El apio es una verdura con acción antioxidante, cardioprotector, antibacteriana, diuretica, antiinflamatorio, expectorante, depurativa, sedante, digestiva, inmunoestimulante, analgésico.

Beneficios para la salud del consumo del apio

-Es uno de los diureticos más potentes.

-Aumenta nuestras defensas naturales.

-Debido a su accion expectorante, es muy útil para eliminar mucosidad.

-Está indicado en dolencias con inflamacion.

-Produce una inhibición en el desarrollo de células cancerígenas.

-Ayuda a depurar el organismo.

-Estimula la eliminación de líquidos acumulados en el organismo.

-Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular.

-El apio ayuda a reducir la tensión arterial.

-Mejora el peristaltismo intestinal.

-Favorece la reduccion de los niveles de glucemia en sangre.

-Está recomendado en dolencias articulares y reumatismo.

-La fibra del apio ayuda a reducir el colesterol en sangre.

-Es un excelente remineralizante.

-Mejora los casos de gota, acido úrico alto o hiperuricemia

-Puede aliviar los dolores articulares.

-El apio combate los daños de los radicales libres.

-Nos ayuda a prevenir el estreñimiento.

-Puede contribuir a eliminar los cálculos renales y biliares.

-Acelera la cicatrización de heridas.

-Es de ayuda en casos de fatiga crónica o de astenia y cansancio.

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